Pastel Goreng Isi Tuna

Bahan Kulit :

• 250 gram tepung terigu, sangrai lalu dinginkan 
• 125 ml santan kental, didihkan lalu dinginkan 
• 50 gram margarine, lelehkan dan campur dengan 1 butir telur 

Bahan Isi :

• 1 kaleng tuna siap pakai 
• 2 buah wortel, potong dadu 
• 2 buah kentang, potong dadu 
• 1 buah bawang bombay, iris kotak-kotak kecil 
• 3 siung bawang putih, iris halus 
• 6 siung bawang merah, iris halus 
• 1 batang daun seledri, iris halus 
• 2 butir telur rebus, potong dadu 
• 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung maizena, dicampur dengan sedikit air 
• 1/2 sdm gula pasir 
• 2 sdt garam 
• merica dan bumbu penyedap secukupnya 
• 1 sdt pala bubuk 

Cara Membuat :

• Adonan kulit : campur tepung terigu dengan larutan maizena dan telur, aduk rata, setelah itu masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga merata 
• Bahan Isi : tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga wangi, masukkan tuna, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu berturut-turut, masukkan wortel, kemudian kentang, tambahkan gula pasir, garam, bumbu penyedap, pala bubuk, seledri dan sedikit air, biarkan hingga matang. Terakhir kentalkan dengan larutan tepung. Dinginkan 
• Giling adonan kulit setipis yang diinginkan, cetak bulat, dan isi bagian tengahnya dengan bahan isi dan potongan telur rebus, lipat menjadi 1/2 lingkaran, tekan-tekan dan pilin bagian pinggirnya 
• Goreng hingga kecoklatan 
• Sajikan hangat dengan cabe rawit