Klepon

Bahan :

• 250 gr tepung ketan
• 1 sdm air daun suji
• 1 sdm air daun pandan
• garam secukupnya
• 150 ml air
• 100 gr gula merah, disisir
• kelapa parut dari 1/2 butir kelapa, beri sedikit garam, kukus 

Cara Membuat :

• Campur air daun suji, air daun pandan dengan 150 ml air
• Bubuhi tepung ketan dengan sedikit garam, tambahkan campuran air daun suji, uleni hingga merata
• Ambil sedikit adonan tepung, bentuk bulat, pipihkan, beri isi dengan gula merah, kembali dibulatkan
• Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bola-bola klepon, masak hingga bola-bola mengapung di permukaan, lalu angkat dan tiriskan
• Gulingkan bola-bola dalam parutan kelapa, sajikan hangat-hangat