Bahan :
- 1/2 kg mie basah siap pakai
- 1/2 kg fillet dada ayam, cincang
- 250 gram jamur merang, iris halus
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 1 sdm kecap manis
- garam dan merica secukupnya
- Bawang putih goreng secukupnya
- 1 ikat sawi hijau, bersihkan, rebus lalu tiriskan
- Minyak ikan secukupnya
- Minyak bawang putih secukupnya (bekas menggoreng bawang putih)
- Kecap asin secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging ayam dan jamur, tambahkan kecap manis, garam dan merica secukupnya, aduk hingga tercampur rata, angkat dan sisihkan
- Rebus mie hingga matang, sisihkan
- Siapkan mangkuk mie, beri 1 sdt minyak ikan, 1 sdt minyak bawang putih, 1 sdt kecap asin, garam dan merica secukupnya, masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga merata
- Bubuhkan topping daging ayam di atasnya dan irisan sawi hijau, taburi dengan bawang putih goreng, sajikan
Bahan :
- 250 gram ikan asin yang jenisnya tipis, goreng, hancurkan
- 500 gram kacang tanah, goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- 3 buah cabai merah, tumbuk kasar
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 50 gram gula merah, disisir
- 2 lembar daun jeruk
- Air asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang putih dan cabai merah yang sudah dihaluskan, tambahkan air asam jawa, gula pasir, gula jawa, daun jeruk dan garam. Tambahkan sedikit air bila perlu, aduk hingga mengental dan berambut
- Masukkan kacang dan potongan ikan sin yang sudah digoreng sebelumnya, tambahkan bawang putih goreng, aduk cepat hingga merata
- Angkat dan dinginkan
- Simpan dalam wadah tertutup rapat
Bahan :
- 1 buah dada ayam, rebus, lalu potong-potong kecil
- 2 buah tahu putih, potong-potong kotak, lalu hancurkan kasar
- 1 buah jagung manis, dipipil
- 200 gram jamur merang, belah 2
- 2 buah daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm kecap asin
- garam dan merica secukupnya
- Larutan maizena untuk mengentalkan
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum
- Masukkan tahu putih, jagung pipil, irisan daging ayam, jamur merang dan irisan daun bawang
- Tambahkan air rebusan ayam, tambahkan kecap asin, garam dan merica secukupnya
- Saat mendidih, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan
- Angkat dan sajikan
Bahan :
- 2 potong dada ayam, bersihkan dari tulangnya, potong-potong
- 5 buah jagung muda, iris tipis
- 5 lembar sawi putih, potong-potong
- 100 gram jamur merang, belah 2
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Tepung sagu secukupnya
Cara Membuat :
- Lumuri potongan daging ayam dengan kecap asin, garam dan merica, lapisi dengan tepung sagu, lalu goreng hingga kecoklatan, tiriskan
- Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan jagung muda, sawi putih dan jamur merang, tambahkan air, bubuhkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica
- Tambahkan larutan sagu untuk mengentalkan, terakhir masukkan potongan daging ayam yang sudah digoreng, aduk hingga merata, angkat dan sajikan
